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吃一个有故事的苹果 做一个爱健康的人
来源:本站原创????更新时间:2018年12月24日????关注度:???? 【字体:

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?????? “每日一苹果,医生远离我。是全世界流传最广的健康谚语,但知道它的起源的人不多,吃苹果真的那么好吗?不信继续往下看……

据史料载,每日一苹果最早出现在1860年左右,是英国威尔士的彭布罗克郡民谚。当时的说法是:睡前一苹果,医生没面包。在古老的英国,面包即代表生计,等同于中国人生活必需的粮食。到了19世纪末20世纪初,这句话演变为每日一苹果,别给钱与医生每日一苹果,医生远离我是现在版本的说法,相对较年轻,最早出现的年份是1922年。

苹果的综合作用堪称果界第一。美国农业部2004年曾经列出份抗氧化剂含量最高的100种食物清单,其中有三类苹果光荣入选前20名。在所有水果中,苹果的抗氧化剂含量,仅次于蓝莓、草莓所属的浆果类。

苹果的功效

可以美白牙齿

苹果不是牙膏,但通过咬嚼苹果,可以刺激口腔分泌唾液,降低口腔细菌水平,预防蛀齿。

既止腹泻,又通便秘

苹果在帮助消化方面有神奇能力:对腹泻不止的人,它能帮助止泻;而如果你排便有困难,它又能助通便,因为小苹果里富含膳食纤维,它能调节肠道中的水分。水分不足,它们会吸入水分,畅通肠胃,水分过多,它们则吸收多余的水,减少排泄,以控制便秘、腹泻、腹痛和腹胀等肠道易激综合症。

有效控制体重

医生常建议,少吃乳制品和高脂肪食物,多摄入膳食纤维,以控制体重,维护身体健康,而苹果为首选。过度肥胖已经是目前全球最大的健康隐患,心脏病、中风、高血压、2型糖尿病和睡眠障碍等都因它而生。食用苹果能饱腹,又不增加热量摄入。

提高免疫力

苹果中的营养素元素较齐全,含量也很丰富,吃苹果能补充身体所需的营养元素,增强身体的免疫力,对预防感冒等问题很有好处。

美容养颜

苹果中的维生素CEB族含量都很高,这些维生素对组织皮肤氧化和清除自由基对皮肤的伤害特别重要,还能美白、嫩化皮肤和缓解皮肤粗糙等问题。

降压降胆固醇

苹果中的钾元素含量丰富,能有效平衡血压和保护血管并减少中风的发生概率;苹果中的果酸和维生素还能有效吸附胆固醇,减少动脉硬化和心血管疾病的发生风险。

补脑安神

苹果中的特殊芳香物质能消除不安、抑郁的情绪,起到补脑安神的作用。

苹果的挑选

红富士

先看肚脐,红富士苹果底部肚脐有凹陷,越深的越好,越深的越甜。二是看体形。红富士苹果有一个显着的外部特征,即果形总是有点歪斜,如果一点都不歪不是正宗的。三是看颜色。红富士苹果不是全红或者越红的越好,而要选择黄里透红、带红条的,这样的比较好吃。不要选择绿里透红的,虽然水分足,但是多半不好吃,没甜味。

红星

优质的红星苹果很大、呈圆锥形,一般单果重250克以上,最大可达到500克左右。果顶有五棱状凸起,果桩高,果形美。用手掂量,如果重量轻则是肉质松绵,一般认为质量不好。应选择表皮光洁无伤痕,色泽鲜艳(艳些的成熟度高),肉质嫩软,味正质脆者;可用手试试苹果的硬软情况,太硬者未熟,太软者过熟,软硬适度为好。

嘎啦

要挑选甜而脆的苹果主要看外观,要挑选那种外表白点少而且颜色带粉红的,不需要特别红那种,并带点至身,这种苹果吃起来绝对脆而甜;不甜的苹果外表白点比较多,而且长得比较正,没有歪扭形状,而且果色偏红。

(特约撰稿人:刘军永)

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